9. jūnijā Līvānu 1.vidusskolas Laimiņas skolā norisinājās Jāņu meistardarbnīcas.
Tuvojas Jāņi, Vasaras saulgrieži. Vieni no gada populārākajiem un tautā iemīļotākajiem svētkiem. Lai palīdzētu sagatavoties šiem svētkiem, folkloras kopa “Ceiruleits” aicināja visus interesentus uz Jāņu meistardarbnīcām. Mācījāmies līgotnes, pinām vainagus, aplīgojām Jāņa bērnus, vārījām Jāņu sieru, gājām rotaļās un apguvām vēl daudzas citas Jāņu gudrības.
Jāņu svinēšana nav iedomāja bez jāņuzālēm, kuras no seniem laikiem mēs izmantojam ne tikai dekorācijās, kompozīcijās un vainagu vīšanā, bet arī skaistumam un veselībai.
Meistare Žanna Vilcāne mācīja vīt krāšņus vainagus, uzzināt, kuras jāņuzāles pinamas vainagā. Vainagu vīšanas darbnīcā varēja apgūt dažādus vainaga pīšanas paņēmienus. Darbnīcas vadītāja ierādīja , kā pašam uzpīt savu vainagu un pastāstīja par jāņuzāļu nozīmi un to pielietošanas iespējām.
Lai piedzīvotu īstus Jāņus, tiem jāsāk gatavoties jau laikus. Un kā nu svētkos bez cienasta. Jāņos – Jāņu siers, īsts, pašu siets. Siera siešanas darbnīcu vadīja Līvānu pusē labi pazīstamā sieru sējēja Ilze Kārkle. Kopīgi mēģinājām siet īstu Jāņu sieru.
Lai smalkie franču sieri, pūdētie un kūpinātie sieri, ar dažādām piedevām uzlabotie sieri, lai paliek citai reizei.
Siera meistare Ilze Kārkle dalās ar savu Jāņu siera recepti:
“Nepieciešams: 1kg biezpiena, 3 l piena, 3 olas, ķimenes (pēc patikšanas) un sāls (pēc garšas).
Sakarsē pienu. Biezpienu samīca ar olām un ķimenēm. Kad piens ir uzkarsis līdz 80-90 grādiem (kad putiņas sāk skraidīt pa piena virsu), katlā liek biezpienu un maisa ar koka karoti, kamēr atsulojas. Neļauj piedegt!
Slinkākas saimnieces sasien marlē. Marli no ārpuses apkaisa ar sāli.
Čaklākās liek katlā , pievieno sviestu (aptuveni 150 gramus), maisot karsē, kamēr siera masa kļūst spīdīga un nelīp pie katla. Tad to liek samitrinātā marlē vai bļodā.
Jāņu siers ir gatavs!”
Kopā ar folkloras kopu “Ceiruleits” varēja izdziedāt skaistākās un neparastākās līgotnes, izdejot dančus un apgūt rotaļas.
Lai jums izdodas piedzīvot Jāņus !
Pasākums notika projekta “Latviskās dzīvesziņas skola Līvānos” ietvaros. Projektu atbalsta Valsts Kultūrkapitāla fonds un Līvānu novada dome.
